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洗碗机洗出的盘子,真的比手洗的更干净吗?

2011年,美国国家科学基金会认证(NSF international,简称NSF)在一项细 菌研究中发现,普通家庭里最脏的就是厨房,尤其水池、洗碗棉更是细 菌生长的温床。

他们呼吁大家定期清洁和消 毒这些地方,同时表示餐具厨具也应该定时清洁和杀 菌。

听起来是个大工程,其实,一台洗碗机就能轻易地做到。

合格的洗碗机都能高效地杀 菌

无论在NSF标准还是国产标准里,标准住宅式洗碗机,除 菌率都不小于99%。

我国检测时,会给盘子涂上各种细 菌,用清洗后的跟对照组比较。除 菌率达到99%=合格。

NSF的检测就比较有趣了,用樱桃派。

简单来说,就是给盘子沾满樱桃派的的各式残渣,放入洗碗机,洗完之后,检测盘子的各项指标以确定洗碗机的合格与否。他们表示,打上NSF/ANSI 184标准的洗碗机,除 菌率可以达到99.999%,想让盘子们更干净,还可以打开加强洗模式哟。


多次实验已经证明,合格的洗碗机可以通过高温冲洗和清洁剂完 美清 除餐具上的细 菌。


这点,是手洗很难达到的现实。

关于干不干净的疑问


根据上文,我们已经知道洗碗机可以杀 菌。但世间流传着这么一个传说:洗完后会遗留残渣的问题。

首先,留有残渣肯定是不存在的。正规洗碗机会在说明书上建议厨具进洗碗机前去除残渣(大意),从来源上就没有的东西,后续清洁过程中更是不可能出现的。

当然,我们不否定有疏忽大意的时刻,当你不小心把带有残渣的盘子塞进洗碗机,会得到一个携带残渣的无菌盘子吗?


洗碗机检测标准中,每台洗碗机会获得一定清洗盘子的机会,在有限的机会中洗不干净留下不少污点的话……那不好意思,这个洗碗机是不合格的。

如果你的洗碗机,总是洗不干净留有残渣……

12365是国家质检总局的监督举报电话,不客气。